Comment faire du pain à l’avoine fait maison – Idéal pour perdre du poids et nettoyer les artères
Comment faire du pain à l’avoine fait maison – Idéal pour perdre du poids et nettoyer les artères
Faisant partie des céréales les plus saines au monde, l’avoine est constituée de grains entiers sans gluten, riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. L’intégrer dans son alimentation serait une bonne initiative pour bénéficier de ses avantages pour la santé. Et si nous en faisions du pain fait maison ?
Les
amateurs du pain ne diront pas non à cette délicieuse recette qui accompagnera
leurs plats au quotidien. D’autant plus qu’il est très nutritif et
contient moins de calories que le pain au blé.
Pourquoi les flocons d’avoine sont-ils bons pour
la santé ?
Ils contiennent de nombreux antioxydants
Les
avenanthramides et l’acide férulique sont les oxydants notables de ces
céréales. Selon une étude, les avenanthramides participent
à abaisser la tension artérielle en augmentant la production
d’oxyde nitrique.
Ils réduisent le mauvais cholestérol
Les
fibres solubles de l’avoine ont permis d’après une étude de
réduire le taux du mauvais cholestérol LDL ainsi que le cholestérol total,
notamment chez les sujets diabétiques. Une bonne raison donc de l’introduire
dans son alimentation quotidienne. L’avoine fait ainsi partie des aliments qui font baisser le taux de cholestérol.
Ils peuvent aident à abaisser la glycémie
Du
fait de sa teneur en fibre soluble bêta-glucane, l’avoine permettrait
d’améliorer la sensibilité à l’insuline comme le stipule la présente étude et d’abaisser
la glycémie.
Ils peuvent aider à perdre du poids
Du
fait qu’elle soit rassasiante et qu’elle augmente la sensation de satiété,
l’avoine peut aider à perdre du poids en ralentissant la vidange de l’estomac
et en augmentant la production de l’hormone de satiété. De
plus, la consommation d’avoine a pour mérite
de réduire l’obésité. Pour preuve, cette étude a
démontré son effet sur la réduction de la graisse abdominale et l’amélioration
des profils lipidiques.
Ils réduisent le risque d’événements cardiovasculaires
La
farine d’avoine est considérée selon une étude comme
étant associée à un risque plus faible de revascularisation et
d’événements cardiovasculaires indésirables. Ceci serait dû à un meilleur
contrôle des lipides chez les patients qui en consomment.
Ils pourraient lutter contre la constipation
Une étude indique
que le son d’avoine permettrait de réduire la constipation notamment
chez les personnes âgées, en limitant la nécessité d’utiliser souvent des
laxatifs.
Si
vous êtes convaincus des qualités nutritionnelles de cette céréale, n’hésitez
pas à l’introduire dans votre alimentation quotidienne. Pour cela, nous vous
présentons la recette du pain à l’avoine, délicieuse et facile à préparer. Il
faut noter cependant qu’il est important de choisir une farine d’avoine
certifiée 100% sans gluten.
Recette de pain d’avoine
Pain à l’avoine, délicieux et bon pour la santé. Source : curaverde
Pour
réaliser ce pain, vous aurez besoin des ingrédients bio, comme suit :
- 300 g de farine d’avoine
- 20 cl de lait d’amande
- 60 g de yaourt grec
- 2 œufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1 poignée de graines au choix
- 1 pincée de sel
Commencez
par préchauffer le four à 220°. Mélangez la farine d’avoine, le sel ainsi que
la levure ensemble dans un récipient. Ajoutez ensuite les œufs, le lait
d’amande, le yaourt et mélangez bien le tout.
Versez
ensuite la pâte dans un moule que vous aurez au préalable recouvert de papier
sulfurisé. Parsemez de graines de votre choix et enfournez le pain pendant 30 à
35 minutes, en vérifiant de temps en temps sa cuisson. Une fois cuit, laissez
le pain tiédir avant de le démouler.
Une autre façon de profiter des flocons d’avoine
Il
est possible de déguster cette céréale au quotidien, notamment au petit
déjeuner sous forme de bouillie, à titre d’exemple. Pour ce faire, vous
aurez besoin d’une ½ tasse de flocons d’avoine, une tasse d’eau ou de lait
d’amande ainsi qu’une pincée de sel.
Mélangez
les ingrédients et portez-les à ébullition dans une casserole. Ensuite, laissez
cuire les flocons d’avoine en réduisant le feu et en remuant de temps à autre
jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Vous pouvez y ajouter de la
cannelle, des fruits, des noix, des graines ou encore du yaourt grec pour
plus de saveur et de gourmandise. Si vous aimez cette céréale, vous pouvez
préparer ces délicieuses galettes d’avoine,
sans sucre et bonnes pour la santé.
SOURCE: santeplusmag.com