Recette Healthy : Croustillants aux graines façon “WASA”

 

Recette Healthy : Croustillants aux graines façon “WASA”

Ingrédients:

·         200 g de farine complète

·         100 g de farine de noisette

·         1 c.à.c de sel

·         25 g de graines de lin

·         25 g de sésame

·         50 g de graines de tournesol

·         100 g de crème de soja épaisse

·         1 c.à.c de bicarbonate de soude

·         10 cl d’eau

·         1 tasse de café froid

Préparation:

·         Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

·         Mélanger les farines, ajouter le sel, les graines de lin et de sésame, la crème de soja, l’eau et le bicarbonate de soude.

·         Diviser la pâte en deux parties égales.

·         Étaler une boule de pâte sur une surface farinée en un rectangle de 2-3 mm d’épaisseur de la taille de vos plaque de cuisson.

·         Déposer les pâtes sur une feuille de papier cuisson sur deux plaques à pâtisserie.

·         A l’aide d’un pinceau, badigeonner légèrement de café froid sur l’ensemble de la pâte

·         Répartir le tournesol sur la surface et enfoncer légèrement les graines à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

·         Découper avec un couteau des rectangles pour « marquer » la pâte (environ 5 cm x 10 cm)

·         Enfourner au centre du four pour 25 minutes.

·         À la sortie du four, découper les croustillants aux graines selon la trace des rectangles

·         Laisser refroidir sur une grille.

SOURCE:healthymood.fr