Recette Healthy : Croustillants aux graines façon “WASA”
Recette Healthy : Croustillants aux
graines façon “WASA”

Ingrédients:
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200 g de farine
complète
·
100 g de farine de
noisette
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1 c.à.c de sel
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25 g de graines de lin
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25 g de sésame
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50 g de graines de
tournesol
·
100 g de crème de soja
épaisse
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1 c.à.c de
bicarbonate de soude
·
10 cl d’eau
·
1 tasse de café froid
Préparation:
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Préchauffer le four à
180° C (thermostat 6).
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Mélanger les farines,
ajouter le sel, les graines de lin et de sésame, la crème de soja, l’eau et le
bicarbonate de soude.
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Diviser la pâte en deux
parties égales.
·
Étaler une boule de
pâte sur une surface farinée en un rectangle de 2-3 mm d’épaisseur de la taille
de vos plaque de cuisson.
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Déposer les pâtes sur
une feuille de papier cuisson sur deux plaques à pâtisserie.
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A l’aide d’un pinceau,
badigeonner légèrement de café froid sur l’ensemble de la pâte
·
Répartir le tournesol
sur la surface et enfoncer légèrement les graines à l’aide d’un rouleau à
pâtisserie.
·
Découper avec un
couteau des rectangles pour « marquer » la pâte (environ 5 cm x 10
cm)
·
Enfourner au centre du
four pour 25 minutes.
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À la sortie du four,
découper les croustillants aux graines selon la trace des rectangles
·
Laisser refroidir sur
une grille.
SOURCE:healthymood.fr