Recette : les délicieuses crevettes sautées au miel et à l’ail
Recette : les délicieuses crevettes sautées au miel et
à l’ail
Envie d’une petite gourmandise à petit
prix et surtout rapide à préparer ? Pensez aux crevettes, ces petits crustacés
qui nous veulent du bien. Si vous en avez dans votre frigo et que vous avez
envie de varier le plaisir culinaire, voici pour vous cette délicieuse recette
qui vous permettra de faire le plein des Oméga 3.
Les crustacés sont considérés comme une
excellente source de protéines et contiennent des acides aminés indispensables
à l’organisme. Ces protéines participent à la formation des enzymes digestives,
des hormones et des tissus tels que la peau et les os. Croquées avec une sauce
ou accompagnées de pâtes, dans un risotto ou en salades, les crevettes peuvent
être cuisinées de diverses façons.
La recette que nous vous présentons vous
plaira à coup sûr, de par sa nature gourmande et sucrée. Elle a l’avantage
d’être préparée avec de l’ail, du miel et du gingembre qui
procurent au palais une saveur exquise.
Quelles sont les bonnes raisons de
manger des crevettes ?
En été comme en hiver, ces petits
crustacés renferment des antioxydants et sont de surcroît bons pour la ligne.
De plus, les crevettes ont une bonne teneur en sélénium et en magnésium et
sont bonnes aussi bien pour le système cardiaque que nerveux. Selon une étude,
le sélénium joue un rôle d’antioxydant majeur pour préserver la santé humaine.
En revanche, il est essentiel de choisir
des crevettes de haute qualité. Leur chair doit être blanche et ferme avec une
légère teinte rouge ou rose, dotées d’une odeur de l’océan ou salée.
Qu’en est-il de l’ail ?
Il existe plusieurs raisons de consommer l’ail au
quotidien. En plus d’être délicieux, il permet de préserver des
maladies cardiaques. Cette étude le
prouve et démontre que la supplémentation en ail aurait un potentiel de
protection cardiovasculaire en réduisant l’hypertension et le cholestérol
total.
Le miel est aussi excellent pour la
santé
Le miel pur et de bonne qualité est très
important pour la santé. Riche en antioxydants, il permet de réduire le
risque de dommages cellulaires oxydatifs en combattant les radicaux
libres. Le miel aurait également pour vertu d’améliorer la santé cardiaque en
réduisant le niveau de cholestérol LDL comme analysé dans la présente étude.
Les propriétés médicinales du gingembre
Le gingérol est le principal composé
bioactif du gingembre et ses propriétés
médicinales ne sont pas des moindres.
Selon une étude, il permet de réduire le stress oxydatif ainsi que
l’inflammation. De même que le gingembre permettrait de réduire la douleur chez
les personnes souffrant de l’arthrose, comme stipulé dans la présente étude.
Recette de crevettes sautées à l’ail et
au miel
Pour préparer cette recette délicieuse, vous n’aurez besoin que de 5
ingrédients avec un temps de cuisson maximum de 15 minutes.
Les ingrédients sont les suivants :
- 450 g
de crevettes
- 4
cuillères à soupe de miel
- 1
cuillère à café d’ail haché
- 2
cuillères à soupe de sauce soja
- 1
cuillère à café de gingembre haché
Commencez par préparer une sauce en mélangeant l’ail, le miel, la sauce soja
et le gingembre, puis partagez-la en deux.
Faites mariner les crevettes avec la moitié de cette sauce durant 15 ou 30
minutes.
Après ce temps, mettez les crevettes à cuire sur feu doux dans une poêle,
jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Avec des pinces, frottez les
crevettes dans le fond caramélisé de la poêle et disposez-les dans une
assiette.
Versez le reste de la sauce par-dessus. Ajoutez quelques morceaux de citron
frais pour plus de saveur.
Mises en garde
Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes
souffrant de maladies du sang.
L’ail est déconseillé aux personnes devant subir une intervention
chirurgicale à cause de son effet anticoagulant.
