Tortilla espagnole aux pommes de terre
Tortilla
espagnole aux pommes de terre
Découvrez comment réaliser facilement une recette de tortilla espagnole aux pommes de terre en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat qui plaira à tous !
Niveau de
difficulté :Facile
Coût :Bon
marché
Temps de
préparation :30 min
Temps de
cuisson :50 min
Pour 6 personnes
Ingrédients
8 Œufs
entiers
500 g Pommes
de terre
1 Oignon
1 Gousse
d'ail
2 c. à soupe Persil
ciselé
10 cl Lait
200 g Chorizo
doux en fines tranches
2 c. à soupe Huile
d'olive
Sel et poivre
Réalisation
1 Commencez cette recette de
tortilla espagnole aux pommes de terre en faisant cuire les pommes de
terre 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les,
pelez-les et coupez-les en petits dés. Pelez et ciselez l’oignon et l’ail.
2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une
poêle antiadhésive, puis ajoutez les oignons et l’ail. Faites-les fondre 5 min,
sans coloration. Ajoutez les pommes de terre et prolongez la
cuisson 10 min. Salez et poivrez.
3 Pendant ce temps, découpez le
chorizo en petits morceaux. Ajoutez-les aux pommes rissolées, en mélangeant
bien.
4 Cassez les œufs dans un saladier et
fouettez-les avec le lait et le persil haché, du sel
et du poivre. Versez-les dans la poêle et faites cuire 10 min à couvert en
baissant le feu au bout de 5 min. Retournez la tortilla et poursuivez la
cuisson 10 min sur feu moyen. Servez aussitôt.
