Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes
Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes
Nombre de
Personnes: 5
Difficulté: Facile
Temps de
Préparation: 10
Temps de Cuisson:45
Voici une recette de Flan aux pommes, léger sans beurre facile à faire.
Les ingrédients:
- 100 ml de lait
- 100g de fécule de pomme de
terre
- 120g de sucre
- 120g de pommes dorées
- Zeste d’un citron bio
- 5.5g de levure chimique
- 2 œufs
- 450g de ricotta au lait de
vache
- un peu de sucre glace pour la
déco finale si vous le souhaitez
La préparation:
1. Égoutter la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serrés
pendant environ 1 heure ou même la veille si vous le souhaitez.
2. Préchauffer le four à 170 ° au démarrage de la préparation
3. Peler les pommes et retirer les cœurs, puis les couper en lamelles très
fines.
4. Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un
fouet. Ajouter le lait et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une mousse douce
sans grumeaux.
5. Tamiser l’amidon et la levure chimique puis les ajouter à la préparation
6. Verser la préparation dans un moule à gâteau à charnière de 22 cm beurré et
fariné et disposer les tranches de pomme sur la surface, saupoudrer la surface
de sucre et enfourner pendant 45min à 170°
7. à la fin de la cuisson, le gâteau doit être doré
8. A la sortie du four, laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur
pendant 3h pour que gâteau épaississe bien et refroidisse
9. c’est prêt !! servir avec un peu de sucre glace soupoudré en surface
Bonne dégustation 🙂