Gâteau aux châtaignes et noisettes, moelleux et tellement bon !
Gâteau aux châtaignes et noisettes, moelleux et
tellement bon !
INGRÉDIENTS
·
200 g de
châtaignes
·
150 g de
poudre de noisettes
·
150 g de
sucre
·
80 g de
farine
·
60 g de
beurre
·
5 blanc
d’œuf
·
1 œuf
·
2 c. à
soupe de crème
·
1 c. à
soupe de cacao
·
½ sachet
levure
PRÉPARATION
1La
veille, épluchez les châtaignes avant de les faire cuire à l’eau et
égouttez-les.
2Le
lendemain, réduisez les châtaignes cuites en purée en les écrasant à l’aide
d’une fourchette.
3Préchauffez
le four à 180°C.
4Versez
les blancs d’œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre, la farine ainsi que la
levure. Mélangez bien le tout.
5Incorporez
ensuite l’œuf entier et deux cuillères à soupe de crème. Ajoutez le beurre et
une cuillère à soupe de cacao. Mélangez avant d’ajouter la purée de châtaignes
ainsi que les noisettes en poudre.
6Recouvrez
un plat allant au four de papier sulfurisé avant d’y verser la pâte à gâteau.
7Faites
cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
8Laissez
tiédir le gâteau aux châtaignes et noisettes avant de le démouler. Dégustez
aussitôt.
