La recette super facile des cigares au chou de nos grands-mères!
La recette super facile des cigares au chou de nos
grands-mères!
C’est un grand classique de chez nous, tellement nourrissant et délicieux! La recette est très facile
- préparation 35 min
- Temps de cuisson 1h15
- Temps total 1h50
- Portions 6
Ingrédients :
·
1 chou
vert défait en feuilles
·
1 lb
de porc haché
·
1/2 lb
(o.22 kg) de bœuf haché
·
2 petits
oignons coupés finement
·
3
gousses d’ail émincées
·
1/2
cuillère à thé d’aneth
·
3
cuillères à soupe de persil frais
·
1 boîte
de tomates en dés (796 ml)
·
Sel et
poivres
·
1 tasse
(250 ml) de riz (non cuit)
·
1 œuf
·
1 tasse
et demie (375 ml) + 1/3 de tasse (85 ml) de sauce tomates (divisé)
·
1 canne
de soupe aux tomates
Préparation :
1.
Faites
bouillir les feuilles de chou pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elles
aient ramolli. Mettre de côté pour refroidir.
2.
Préchauffer
le four à 350 °F (176 °C).
3.
Faites
cuire le riz selon les instructions du paquet, mais réduisez la durée de
cuisson de 5 minutes afin qu’il ne soit pas totalement prêt. Mettre de côté.
4.
Dans une
casserole, faites cuire la viande avec les oignons, l’ail et les épices jusqu’à
ce que celle-ci soit bien cuit. Retirer l’excédent de gras. Ajouter le riz, les
tomates en dés et 1/3 de tasse de sauce tomates.
5.
Ajouter
le sel, le poivre et l’œuf. Bien mélanger.
6.
Dans un
bol, mélanger le reste de la sauce tomates et la soupe aux tomates.
7.
Verser
une fine couche de ce mélange au fond d’un plat pyrex de 9 par 13.
8.
Étendez
les feuilles de chou à plat sur votre surface de travail. Verser 1/3 de tasse
(85 ml) du mélange au centre de la feuille. Pliez les coins et roulez.
Mettre le cigare dans le plat.
9.
Répétez
jusqu’à ce que vous n’ayez plus de mélange.
10.
Verser
le restant de sauce.
11.
Couvrir
avec un papier d’aluminium.
12.
Faites
cuire pendant 75 à 90 minutes.
13.
Laissez
refroidir et servir!
