Le gâteau au yaourt à l’ancienne, sans sucre et tellement délicieux
Le gâteau au yaourt à l’ancienne, sans sucre et
tellement délicieux
Goût exquis et texture moelleuse, ce gâteau est fait à base de produits
sains et très bénéfiques pour l’organisme. Ce gâteau au yaourt est un
enchantement pour notre palais et se digère facilement grâce à ces aliments
faibles en gras. Découvrez cette recette qui va ajouter de la saveur à l’heure
du thé !
La gourmandise est peut-être un péché mignon, mais avec une recette comme
celle-ci, elle deviendrait une bénédiction. yaourt grec, œuf, bicarbonate de
soude, vinaigre de cidre et sirop d’agave…Rien d’étonnant à ce que ce gâteau
soit autant apprécié. Nous pouvons nous délecter de cette douceur sans trop
nous préoccuper des calories, ni de l’effet notoire d’un excès de sucre.
La recette du gâteau au yaourt
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt grec
- ½ pot de sirop d’agave
- 1 œuf
- 1 blanc d’œuf
- 2 pots de farine complète
- 4 cuillères à soupe d’huile de
coco
- ½ sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de
bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
de cidre
Préparation
1. Préchauffez
le four à 180 °C.
2. Mélangez les
œufs, l’huile et le sirop d’agave. Ajoutez ensuite la levure, le vinaigre puis
le bicarbonate de soude.
3. Incorporez
la farine à ce mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène
4. Huilez un
moule à cake avec un peu d’huile de coco, puis versez votre mélange.
5. Placer le
moule au four et laissez chauffer à 180 °C pendant 35 minutes
6. Vérifiez si
votre gâteau au yaourt est cuit avec la pointe d’un couteau.
Une fois sorti du four, laissez refroidir un instant, vous pourrez ensuite
déguster votre gâteau au yaourt sain et
savoureux.
Bon à savoir :
Bienfaits du yaourt grec
En plus d’une faible teneur en sucre, le yaourt grec traditionnel est fait
avec du lait de brebis et non de vache et il est riche en protéines. Le yaourt
grec contient plus de calcium qu’un yaourt classique. Il est donc moins
calorique et plus nutritif.
Un yaourt traditionnel subit 2 filtrations, tandis que le yaourt grec passe
par une troisième : un procédé d’égouttage qui consiste à extraire le
lactosérum (petit-lait), qui contient principalement de l’eau et du lactose. Le
yaourt grec est donc plus facile à digérer pour ceux ou celles qui sont
intolérants au lactose (sucre du lait).
Bienfaits du bicarbonate de soude
Incontournable produit de maison, le bicarbonate de
soude est très apprécié pour ses très nombreuses utilisations et son coût très
peu onéreux. Cette petite poudre blanche est aussi efficace comme soins et
remèdes quotidiens que comme produit de cuisine. Il est biodégradable et ne
présente aucun danger pour l’environnement. Cet agent chimique minéral libère
le dioxyde de carbone (Co2) au contact de l’eau et de la chaleur. Il est donc
bénéfique pour les pâtes farineuses et il est souvent utilisé pour la
préparation de divers gâteaux.
Bienfaits du vinaigre de cidre
Utilisé pour ses propriétés médicinales, le vinaigre de cidre est un cidre
de pomme qui a fermenté. On le retrouve souvent dans nos cuisines en raison de
son composé principal : l’acide acétique, qui lui confère des effets
antibactériens. Le vinaigre de cidre prévient donc les ballonnements et la
prolifération des microbes dans nos intestins.
Bienfaits du sirop d’agave
Le sirop d’agave est extrait de cactus et son index glycémique est très faible. Idéal pour
ceux ou celles qui veulent diminuer leur consommation de sucre, les diabétiques
de type 2 peuvent en consommer pour son rôle bénéfique sur le taux de glycémie.
Ce sirop naturel peut se substituer au sucre blanc. De manière générale, il
permet d’avoir un goût sucré sans les inconvénients du sucre qui favorise
l’obésité, certains types de cancers et la survenue des caries. Le sirop
d’agave contient du fer, du calcium, du potassium, du magnésium et des sels
minéraux, d’où son apport nutritionnel de qualité. Son autre composé nommé «
silice » permet de lutter contre l’ostéoporose, une maladie des os qui
prédispose aux fractures.