Pas de blé, pas de sucre, pas de produits laitiers ! Brownies délicieux à l’avocat, à la noix de coco et à la patate douce
Pas de blé, pas de sucre, pas de produits laitiers !
Brownies délicieux à l’avocat, à la noix de coco et à la patate douce
Pour fêter un événement heureux ou tout
simplement conclure un dîner, il n’y a rien de mieux qu’un dessert pour se
faire plaisir. Les gâteaux sont généralement les plus prisés des fins gourmets,
sauf que ces derniers ne sont pas tous bons pour la santé,
notamment lorsqu’ils sont consommés en excès. Pour cette raison, nous
vous présentons dans cet article une recette de brownie healthy qui alliera
plaisir et santé pour ravir votre palais.
Il s’agit d’une recette simple, délicieuse
et saine. Et pour cause, sa faible teneur en calories et sa richesse en
antioxydants, en fibres et en graisses saines. Son ingrédient principal demeure
l’avocat,
riche en nutriments, en acides aminés essentiels et en acide oléique. Cette
recette a aussi le mérite de ne contenir aucun produit laitier, ni farine ni
sucre et d’associer la patate douce, le lait de coco et le cacao qui, à
l’instar de l’avocat, sont tout aussi nutritifs.
Avant de présenter cette recette, passons en revue les
bienfaits des ingrédients qui la composent.
- L’avocat
La consommation de l’avocat est conseillée pour
améliorer la qualité de son alimentation et apporter les nutriments nécessaires
pour bénéficier d’une meilleure santé. Il est de ce fait, riche en fibres, en
vitamine K et E, en potassium et magnésium. De plus, il contient une huile
riche en acides gras mono insaturés et son effet sur le contrôle du poids est
similaire à celui des fruits et légumes. Selon une étude,
l’avocat serait bénéfique à la santé cardiovasculaire avec un profil identique
à celui des noix. De plus, sa teneur en lutéine et en zéaxanthine fait que cet
aliment soit associé à un risque minime de défauts de cartilage
et d’arthrose. Par ailleurs, ces deux composants contribueraient également
à la santé des yeux et de la peau.
- La patate
douce
En raison de ses propriétés nutritionnelles, la patate
douce a fait l’objet de plusieurs recherches. Ainsi, selon une étude,
elle aurait un effet antioxydant, hépatoprotecteur, anti-inflammatoire,
antidiabétique, antimicrobien et anti-vieillissement et ce, grâce aux
protéines, lipides, caroténoïdes, anthocyanes et acides phénoliques qui
la composent.
- Le lait de
coco
Il contiendrait des triglycérides à chaîne moyenne
(MCT) qui, selon une étude,
seraient associés à la perte de poids, tout en équilibrant le microbiote
intestinal. Il aurait aussi pour avantage de booster le système immunitaire
grâce à l’acide laurique qu’il contient.
- Le cacao
Parce qu’il est riche en antioxydants, le cacao permettrait
selon une étude, d’offrir une protection des neurones et une
amélioration de la cognition et de l’humeur positive. De même, il réduirait
l’inflammation et serait ainsi un moyen de prévention non négligeable pour
réduire le risque des allergies, anxiété et hyperglycémie.
Recette de brownies sans sucres ni farine
Les ingrédients de ce dessert doivent être issus d’une
culture biologique, et dénués de tout produit chimique nuisible à la santé.
Ingrédients
- ½ tasse de purée d’avocat
- ½ tasse de patate douce cuite
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
- ½ tasse de pépites de chocolat noir sans lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- ¼ tasse de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°.
Recouvrez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Mélangez au début, tous les ingrédients ensemble sans
les pépites de chocolat. Puis ajoutez ces derniers avant de verser le mélange
dans le moule à gâteau.
A l’aide d’une grande cuillère, ajustez le niveau de
la pâte dans le moule et mettez à cuire dans le four pendant 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant
de démouler le brownie et le découper en morceaux.
Bonne dégustation !
