Pizza au chorizo et fromage cheddar en grains

Enfin une recette de pizza avec du fromage en crottes qui fait skouik-skouik sous la dent! La Piazzetta vous propose cette chouette recette de pizza au chorizo et au fromage cheddar en grains garnie de sauce Pomodoro, de poivrons grillés et d’oignons rouges. Bon appétit!

Ingrédients

· 250 g de pâtes à pizza

· 60 ml (1/4 tasse) de sauce Pomodoro

· 30 g (1/3 tasse) de mozzarella, râpée

· 30 g (1/3 tasse) de poivrons grillés, coupés en morceaux de 3 cm (1 pouce)

· 15 g (1 c. à soupe) d'oignons rouges coupés en rondelles

· 45 g (3 c. à soupe) de chorizos, finement tranché

· 60 g (1/4 tasse) de cheddar en grains

· GARNITURES

· 25 g (1 tasse) de roquette

· 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation

1. Étirer la pâte à pizza jusqu’à l’obtention d’un cercle d’environ 25 centimètres (10 pouces).

2. Étendre la sauce Pomodoro sur toute la surface de la pâte. Garnir de fromage mozzarella, ajouter les morceaux de poivrons grillés, les rondelles d’oignon rouge et le saucisson chorizo tranché finement. Mettre le fromage en grains sur la pizza.

3. Enfourner la pizza à 450 °F (232 °C) environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite à point, idéalement sur une pierre à pizza.

4. À la sortie du four, couvrir de roquette et arroser d’un filet d’huile d’olive.