Recette du flan dans l’autocuiseur, facile, délicieux et prêt en 10 minutes
Recette du flan dans l’autocuiseur, facile, délicieux
et prêt en 10 minutes
Céder à la tentation de déguster un bon dessert ne
peut que faire du bien. D’ailleurs, en faisant le choix de manger une part de
gâteau de temps en temps pourrait diminuer la frustration ressentie lors d’un
régime hypocalorique. Le plaisir sera d’autant plus intense lorsque le gâteau
est fait maison, sain et dénué de tout additif ou conservateur. Nous avons pour
vous, à cet effet, une recette de flan sans sucre, cuit à l’autocuiseur, facile
et rapide à préparer.
Le flan est un dessert apparu pour la première fois au
Moyen-âge. Avec le temps et de génération en génération, ce dessert a connu
plusieurs variations même dans son mode de cuisson. La recette de flan proposée
aujourd’hui est rapide et facile à faire. Il a la particularité d’être cuit à
l’autocuiseur. Nous vous expliquons comment le préparer…
La cuisson à l’autocuiseur
Une fois que vous aurez pris l’habitude de cuire vos
gâteaux à l’autocuiseur, vous ne pourrez plus vous en passer. En effet, c’est
un appareil électroménager qui séduit de plus en plus. Il présente la
particularité d’être pratique et rapide en permettant une cuisine variée avec
différents modes de cuisson.
La cuisson à la vapeur permet de concocter des mets
légers tout en gardant la saveur et la valeur nutritive des aliments.
L’autocuiseur permet également la cuisson à l’étouffée, pour mariner des
légumes ou encore les viandes ou les poissons. Par ailleurs, mis sous pression,
l’autocuiseur permet de cuisiner des plats mijotés comme le bœuf bourguignon à
titre d’exemple.
Voici donc une recette de flan cuit à l’autocuiseur prêt en 10 minutes
Il faut noter que pour préserver sa santé, il est
conseillé de choisir des ingrédients bio et sains, dénués de pesticides et de
produits chimiques.
Ingrédients
– 3 œufs entiers
– ½ litre de lait de coco
– 2 sachets de sucre vanillé
– 5 g d’amidon de maïs
– 70 g de fructose
Pour le sirop caramélisé
– 200 g de fructose
– Une demi-tasse d’eau
Préparation
Mettez les 200 g de fructose et l’eau dans une
casserole et remuez avec une cuillère jusqu’à la formation d’un sirop
caramélisé. Une fois prêt, versez-le dans le moule utilisé pour le flan.
Par la suite, dans un mixeur, battez les œufs, le lait de coco, l’amidon de maïs,
le sucre vanillé et 70 g de fructose pendant 3 minutes et versez le tout dans
le moule.
Remplissez l’autocuiseur de 3 tasses d’eau, placez le moule
à l’intérieur et refermez l’autocuiseur. Laissez cuire pendant environ 10
minutes.
Passé ce temps, retirez le moule de l’autocuiseur et
mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir et le solidifier avant de servir.
Par ailleurs, pour varier les plaisirs toujours en
mode cuisson à l’autocuiseur, voici pour vous, une autre recette de dessert. Il
s’agit d’un fondant au chocolat healthy et sans sucre dont vous vous lécherez
les doigts.
