Pain apéritif à l’ail et au comté
Pain apéritif à l’ail et au comté
Voici une recette pour l’apéro qui ne vous
laissera pas indifférent c’est certain. De mon côté l’apéritif est souvent
réalisé avec du pâté et d’autres tapenades que l’on tartine sur des tranches de
pain. Servi avec une petite bière bien fraîche et c’est parfait ! J’ai donc
réalisé cette recette de pain apéritif à l’ail et au Comté avec des ingrédients
facile à trouver et sous un format plus convivial car il ne vous restera qu’à
prendre les tranches et à les déguster telles quelles. Car déjà enrobé d’ail et
de fromage. J’espère donc que cette recette gourmande de pain apéritif à l’ail
et au comté pour l’apéro vous plaira !
Alors comme d’habitude pour réaliser cette
recette de pain apéritif à l’ail et au comté j’ai choisi des ingrédients facile
à trouver. Vous avez ainsi du pain bio précuit que j’ai acheté au magasin bio
et que j’ai déjà fait cuire au four. Ensuite j’ai utilisé une préparation
composée de gousses d’ail, de beurre clarifié, de persil frais et de comté
râpé. Comme d’habitude il est possible de réaliser cette recette de bien
d’autres manières. Vous pourrez ainsi ajouter des tranches de jambon, du pesto,
de la tapenade ou alors des tomates séchées. C’est vraiment à personnaliser de
bien des façons et je vous donnerai d’ailleurs quelques pistes comme d’habitude
dans la fiche recette.
La
recette de ce pain apéritif à l’ail et au comté
Une fois que les baguettes de pain bio était
précuites j’ai mixée du beurre clarifié fondu avec des gousses d’ail pressées,
du persil frais et enfin du comté Rapé. J’ai ensuite tranché mon pain en
tranches fines assez loin pour avoir à les détacher facilement et j’ai à l’aide
d’un pinceau de cuisine badigeonné ma baguette de pain avec cette préparation
en n’en ajoutant bien entre chaque tranche. Ensuite pour l’apéritif il ne faut
plus que servir les boissons et les déguster avec une boisson apéro de votre
choix.
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TEMPS DE PRÉPARATION 5 min
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TEMPS DE CUISSON 15 min
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TYPE DE PLAT Apéritif
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CUISINE recette végétarienne, Sans œuf
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PORTIONS 16 tranches
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CALORIES 104 kcal
EQUIPEMENT
- papier sulfurisé ou d'alu
INGRÉDIENTS
- 2 baguettes de pain
bio soit 400g, complet de préférence
- 60 g beurre
clarifié ou ghee en magasin bio
- 6 g ail frais
- 4 g persil
frais
- 30 g Comté
NSTRUCTIONS
- Couper le pain en
tranches suffisamment pour que celles-ci soient faciles à détacher.
- Versez dans le mixeur des
gousses d'ail épluchées et pressées, du comté rapé, du persil frais et du
beurre clarifié fondu.
- Mixez la préparation
jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis à l'aide d'un pinceau de cuisine et
d'une cuillère à café, badigeonnez votre baguette avec cette préparation
sur le pain et entre chaque tranche.
- Emballez les baguettes
dans du papier sulfurisé ou du papier d'alu et enfournez à 180°C pendant
15 minutes.
- Déguster aussitôt.
Astuce
Voici d'autres
variantes possibles:
- -jambon sec/fromage
- -pesto
- -tapenade
- -beurre/tomate
sechée/capres/jambon sec
- -beurre/ail/herbe de Provence