Brochettes de poulet à la sauce BBQ La meilleure recette de brochettes de poulet à la sauce BBQ (Très facile!)
Brochettes de poulet à la
sauce BBQ
La meilleure recette de brochettes de poulet à la sauce BBQ (Très facile!)
Une délicieuse recette de brochettes de poulet très simple avec une sauce BBQ maison. À ajouter dans votre liste de régulière
· préparation 30 min
· Temps de cuisson 10 min
· Temps total 40 min
· Portions 6
Ingrédients :
- 4 à 6 poitrines de poulet
désossé coupées en bouchées
- 1 cuillère à soupe d’huile
d’olive
Épices à frotter le poulet :
- 2 cuillères à thé de cassonade
- 1 cuillère à thé et demie de
paprika fumé
- 1 cuillère à thé et demie de
sel
- 1 cuillère à thé de poudre de
chili
- 1 cuillère à thé de poudre
d’oignon
- 1 cuillère à thé de poudre
d’ail
- 1/2 cuillère à thé de thym
séché
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
Sauce BBQ :
- 1/2 tasse (125 ml) de
ketchup
- 1/4 de tasse (65 ml) de
cassonade
- 3 cuillères à soupe de mélasse
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
de cidre de pommes
- 1 cuillère à thé de moutarde de
Dijon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à thé des épices à
frotter
Préparation :
1. Faites
tremper vos pics à brochettes en bois au moins 30 minutes avant de commencer la
cuisson.
2. Dans un
petit bol, mélanger les épices à frotter ensemble. Mettez une cuillère à thé de
côté pour la sauce dans un petit chaudron.
3. Mettre les
morceaux de poulet dans un grand bol, ajouter l’huile d’olive et secouer le
bol.
4. Ajouter les
épices et secouer le bol afin qu’il y en ait partout.
5. Piquer les
brochettes de poulet.
6. Ajouter les
ingrédients de la sauce dans le petit chaudron. Faites chauffer à feu moyen
jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que la sauce soit homogène.
7. Bien
graisser le barbecue et faire préchauffer à feu moyen élevé.
8. Faites griller
les brochettes pour 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
9. Badigeonner
de sauce BBQ des deux côtés et faire cuire pour 1 à 2 minutes supplémentaires.
10. Servir avec
le restant de sauce!
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