Far breton à l'ancienne

16:53:00

 

Far breton à l'ancienne

 




Retrouvez cette excellente recette de pâtisserie traditionnelle régionale, gourmande et délicieuse. Une préparation avec une heure d'avance sera nécessaire.

  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min
  • Catégorie: Dessert
  • Cuisine: Française


Ingrédients

·    Pruneaux d'Agen250 g

·    Farine200 g

·    Sucre150 g

·    Beurre100 g

·    Lait50 cl

·    Oeufs4

·    Armagnac1 cuillère à soupe

·    Sel1 pincée


Préparation de la recette : far breton à l'ancienne

1.    Lavez les pruneaux et faites-les tremper dans l'eau pendant une heure. Préchauffez le four à 180°C.

2.    Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez un puits au centre, et cassez les œufs. Mélangez à l'aide d'un fouet.

3.    Délayez le lait et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène, semblable à une pâte à crêpes.Ajoutez l'armagnac et laissez reposer une heure.

4.    Beurrez un plat en terre. Égouttez et disposez les pruneaux dans le fond (dénoyautés ou non selon vos goûts). Recouvrez de pâte et parsemez des noisettes de beurre sur le dessus. Faites cuire pendant 45 minutes. Dégustez le far breton à l'ancienne.