Gâteau fondant aux bananes et noix de coco
Gâteau
fondant aux bananes et noix de coco
Vous avez
quelques bananes qui attendent impatiemment dans la corbeille ? Ce gâteau
fondant et hyper gourmand combine à merveille les saveurs de banane et de noix
de coco. De plus, il convient parfaitement pour vous régaler, même avec un
petit budget.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Française
Ingrédients
·
Bananes2
·
Œufs4
·
Sucre en
poudre150 g
·
Farine125
g
·
Crème
liquide entière100 g
·
Noix de
coco râpée80 g
·
Beurre70
g
·
Levure
chimique½ sachet
·
Rhum1
cuillère à soupe
· Vanille en poudre1 pincée
Préparation
de la recette : gâteau fondant aux bananes et noix de coco
1. Dans un saladier, cassez 2 œufs et battez-les avec 100
g de sucre en poudre. Ajoutez la farine, la levure chimique, la vanille en
poudre, la crème liquide ainsi que le rhum.
2. Mélangez vigoureusement la pâte pour éliminer les
éventuels grumeaux.
3. Transvasez dans un moule préalablement graissé ou en
silicone. Épluchez et découpez les bananes en rondelles. Recouvrez la pâte à
gâteau dans le moule.
4. Faites fondre le beurre, mélangez-le avec les 2 autres
œufs, le sucre et la noix de coco râpée. Recouvrez uniformément les rondelles
de banane.
5. Faites cuire le gâteau au four à 160°C pendant 35
minutes. Laissez refroidir avant de déguster le gâteau fondant aux bananes et
noix de coco.