Le délicieux cake au citron sans gluten, sans sucre qui rend fou les gourmands
Le délicieux cake au citron
sans gluten, sans sucre qui rend fou les gourmands
Purifiant le corps et activant le système digestif, le
citron est un agrume dont les bienfaits sur l’organisme sont nombreux et étonnants.
Et si l’on alliait l’utile à l’agréable en faisant de cet agrume l’ingrédient
phare de nos instants gourmands ? Avec cette recette de cake au citron et thym
sans gluten et sans sucre, ce sera chose faite. Profitez des vertus de l’allié
de nos cures détox tout en ravissant vos papilles.
Pour changer des smoothies ou des tartes, le cake au
citron et au thym est une recette délicieuse et diététique ! Cette
gourmandise éveillera vos sens et ne
contient ni farine ni gluten. D’abord, passons en revue les
bienfaits de l’agrume et du thym, ingrédients incontournables de la recette du
jour.
Les bienfaits du citron
Le citron, un protecteur hépatique
Privilégié comme aliment phare pour
les cures détox, le citron possède un potentiel de purification
indéniable. Sa richesse en vitamine C, source d’antioxydants, est idéale pour
lutter contre les radicaux libres, responsables de l’apparition de maladies. Les
conclusions de cette étude sont formelles : la
consommation de l’agrume protège le foie, organe de filtrage des déchets, notamment en cas de
consommation d’alcool. Une raison d’inviter plus souvent l’aliment dans la
préparation de nos en-cas.
Le citron, un partenaire minceur
Pour craquer sans culpabilité, pensez plus souvent au
citron. Nous devons ces vertus diététiques à la présence de vitamine C dans
l’agrume qui agit en diminuant les niveaux de cortisol dans le sang. Grâce à ce
mécanisme, le stockage des graisses est sensiblement réduit. C’est scientifiquement prouvé : les polyphénols
présents dans l’aliment ont un pouvoir annihilateur sur l’obésité.
Le citron, un remède naturel contre le rhume
La vitamine C présente dans le citron en fait une
alternative naturelle aux traitements classiques. Son pouvoir antioxydant
permet de lutter efficacement contre l’inflammation qui s’opère pendant cette
maladie bénigne. A en croire cette étude, la consommation
de l’agrume permet de réduire significativement l’intensité des symptômes du
rhume.
Les bienfaits du thym
Le thym, un anxiolytique naturel
Terrassé par l’anxiété et le stress quotidien ?
Le thym parait alors être un remède tout indiqué. Nous devons cette propriété
au carvacrol, un composé actif inhibiteur du système nerveux. La consommation
de cette plante stimule l’état de relaxation. Selon cette expérience scientifiqueréalisée in-vivo, le
thym agirait également contre la dépression.
Le thym, pour stimuler le système immunitaire
Cette plante lutte à bras le corps contre les
inflammations en stimulant l’activité du système immunitaire. Le thymol et le
carvacrol catalysent cette propriété grâce à leur potentiel antimicrobien et
antiseptique. De plus, grâce à la vitamine A qu’il contient, le thym
permet de booster le système immunitaire.
Recette du cake au citron et thym sans gluten
Profitez de la combinaison de toutes ces vertus en
toute gourmandise avec ce délicieux cake et thym sans gluten. Sa préparation
est facile et ne nécessite pas un gramme de farine. Pour cela, vous avez besoin
de :
-4 citrons biologiques
-125 g de poudre d’amandes
-125 g de semoule de mais
– 6 œufs, bio
-3 branches de thym, bio, frais et non séché
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de miel pur et bio
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
Préparation :
– Mettez
les 4 citrons dans une casserole d’eau bouillante et
laissez cuire à feu doux pendant une heure.
– Coupez
les agrumes en deux et retirez les pépins.
– Mixez-les
jusqu’à obtenir une consistance similaire à de la purée.
– Battez
le sirop d’agave et les œufs dans un récipient jusqu’à ce que la
préparation soit homogène.
– Mélangez
la semoule de mais, la poudre d’amandes, la levure et le thym frais
ciselé.
– Ajoutez-y la purée de
citron et les œufs.
– Battez le tout
jusqu’à obtenir une consistance homogène.
– Versez la préparation dans un moule et
cuisez au four à 150°, pendant 50 minutes. Toutefois, vous pouvez vérifier
la cuisson du cake en y introduisant un couteau. S’il ressort sec, cela voudra
dire qu’il est cuit.
– Pour le glaçage,
faites fondre 1 cuillère à soupe de miel avec une cuillère à soupe
d’eau et versez-la sur le cake. Laissez refroidir, ainsi la gelée sera
épaissie et solidifiée.
Vous pouvez conserver ce cake au réfrigérateur pendant 3 jours. Bonne
dégustation !
Mise en garde :
– La consommation de
citron est déconseillée dans les cas de troubles rénaux, biliaires ou
gastriques, de brûlure et d’ulcère d’estomac et en cas d’allergie aux agrumes.