Naans sans gluten
Naans sans gluten
Accompagnez
vos repas ou votre apéritif avec des naans sans gluten.
· Parts: 6
· Préparation: 15 min
· Cuisson: 5 min
· Cuisine: orientale
Ingrédients
·
Eau240 g
·
Farine de
riz180 g
·
Farine de
pois chiches90 g
·
Fécule de
maïs90 g
·
Yaourt de
soja60 g
·
Levure de
boulangerie déshydratée2 cuillères à soupe
·
Miel1
cuillère à café
·
Sel1/2
cuillère à café
Préparation de la recette : naans sans gluten
1.
Dans
un petit récipient, délayez la levure et le miel avec 120 g d'eau.
2.
Dans
un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de pois chiches, la fécule de
maïs, le sel, le yaourt de soja et la levure de boulangerie diluée. Versez 120
g d'eau. Pétrissez la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3.
A
partir de la pâte, formez une boule. Déposez celle-ci dans un saladier. Couvrez
le saladier avec un torchon humide. Laissez reposer dans un endroit tiède
durant 2 heures.
4.
Divisez
la pâte en 6 boules. Aplatissez celles-ci sur une surface farinée. Faites-les
cuire dans une poêle antiadhésive. Faites cuire chaque côté jusqu'à ce qu'ils
soient dorés. Dégustez chaud.