Beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan
Beignets de courgettes avec des pommes de terre et du
parmesan
Découvrez la recette des beignets de courgettes avec
des pommes de terre et du parmesan sont préparés avec beaucoup de simplicité.
Ils sont faciles à cuisiner et savoureusement bons.
Ces beignets sont idéals pour l’apéritif, l’entrée ou
les amuse-gueules, elles sont préparées avec quelques ingrédients simples, mais
restent tout de même très succulentes.
Avec une texture moelleuse à l’intérieur et croquante
à l’extérieur, aromatisés par une bonne poignée de parmesan, ils sont très
appétissants. Sans plus tarder, passons en cuisine !
Savourez ces beignets de courgettes avec des pommes de
terre et du parmesan. A l’apéro, en entrée ou repas avec une salade verte, ces
bouchées feront sensation !
Pour bien réussir la recette des Beignets de
courgettes avec des pommes de terre et du parmesan, il faut bien mesurer les
ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également
respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les
étapes décrites ci-dessous .
Réalisation:
Préparation : 10
minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients:
§
2 Pommes
de terre (taille moyenne)
§
3
Courgettes
§
200g de
farine
§
1 œuf
§
100 g de
parmesan
§
Pincée de
sel au goût
§
Q.s.
d’huile
Préparation Pour
Beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan
· Laver puis couper en fines tranches les courgettes,
les mettre dans une passoire avec une pincée de sel et laisser reposer pendant
20 minutes pour enlever l’eau. Sécher par la suite au papier absorbant.
· Faire bouillir les pommes de terre puis les presser afin
d’obtenir de la purée, mettre dans un bol.
· Presser les courgettes avec vos mains et les mélanger
aux pommes de terre.
· Ajouter également le parmesan, l’œuf légèrement battu,
la farine et mélanger le tout avec une fourchette.
· Faire chauffer l’huile dans une poêle.
· À l’aide d’une cuillère, prendre quelques quantités de
pâtes et tremper dans de l’huile chaude.
· Faire frire les crêpes de courgettes avec les pommes
de terre, au maximum 3 à la fois, et lorsqu’elles sont bien dorées, les mettre
sur une feuille de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
· Servir les crêpes de courgettes avec des pommes de
terre et du parmesan, chaudes ou tièdes selon vôtre préférence et avec un jus
de votre choix.