La meilleure recette de pain ménage de nos grands-mères!
La meilleure recette de pain ménage
de nos grands-mères!
Vous avez
toujours voulu faire de bons pains maison comme dans le Québec d’autrefois?
Voici une
recette super facile
Bon appétit!
· préparation 2h
· Temps de cuisson 35 min
· Temps total 2h35
· Portions 2
Ingrédients :
- 2 tasses et demie (625 ml)
d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de levure
active sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 tasses (1500 ml) de
farine tout usage
- 2 cuillères à thé de sel
- 1/4 de tasse (65 ml) de
beurre ramolli
Préparation :
1. Verser 1/2
tasse d’eau chaude dans un grand bol. Ajouter la levure et le sucre. Laissez
reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse. Si elle ne le
fait pas, jeter et aller acheter de la nouvelle levure.
2. Ajouter le
restant d’eau et la moitié de la farine. Bien mélanger.
3. Ajouter le
restant de la farine, le sel et le beurre. Battre avec votre mélangeur ou le
faire à la main.
4. Pétrir
pendant environ 8 minutes. Former une boule. Remettre dans le bol.
5. Couvrir et
attendre 1 heure et demie, jusqu’à ce que ça ait doublé de grosseur.
6. Bien
graisser 2 moules à pains de 4 x 8.
7. Dégonfler la
pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.
8. Mettre dans
les moules. Couvrir et faire lever pendant une autre heure.
9. Préchauffer
le four à 375 °F (190 °C). Mettre la grille au milieu.
10. Faire cuire
pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer.
- Et voilà! Mangez le premier et
le deuxième se congèle très bien
Notes sur la levure :
Vous pouvez
remplacer la levure traditionnelle par de la levure instantanée.
Si vous voulez utiliser de la levure fraîche, cela vous prendra 2 cuillères à
soupe et demi.
Merci
