Recette de délicieux cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait, sans gluten et qui rend fou les gourmands

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Recette de délicieux cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait, sans gluten et qui rend fou les gourmands

 

La cuisine c’est du plaisir et c’est l’occasion d’enfiler son tablier pour préparer des recettes qui nous projettent directement dans l’enfance. Voici pour vous la recette d’une crème pâtissière, facile à préparer et prête à garnir tous vos gâteaux.

Envie de sucrerie gourmande ? Ne tournez pas en rond et mettez-vous aux fourneaux. Si vous avez un anniversaire à fêter et que vous devez préparer un bon gâteau, nous vous présentons une recette de crème pâtissière simple à préparer, qui le garnira pour le rendre plus savoureux et vous en surprendrez plus d’un ! Bonus pour cette recette : Elle est préparée sans produits laitiers et sans sucre.

Recette de crème pâtissière

–  250 ml de lait d’amandes
–  3 œufs
–  25 g de fructose
–  10 g de farine d’amandes
–  10 g de fécule de maïs
–  1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

– Dans un bol, mélangez les œufs, le fructose et l’extrait de vanille. Ajoutez la farine d’amande et la fécule de maïs. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
– Faites bouillir le lait d’amande. Une fois bouilli, incorporez-le au mélange des œufs et la farine d’une manière progressive tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.
– Ensuite, remettez le tout dans la casserole sur feu doux et poursuivez la cuisson sans cesser de remuer en formant un huit, jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et qu’il acquiert la consistance que vous désirez.
– Votre crème est prête pour garnir vos gâteaux ou tout simplement la savourer à la cuillère.

Idée de recette de cigares fourrés à la crème pâtissière

Pourquoi ne pas préparer rapidement des cigares savoureux qui pourront être mariés à notre onctueuse crème pâtissière. Cette recette sera également préparée sans produits laitiers et sans sucre.

Ingrédients

–  4 blancs d’œufs
–  60 g de fructose
–  Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
–  100 g de farine d’amandes
–  ½ tasse de crème sans produits laitiers

Préparation

– Préchauffez le four à 180°
– Commencez par battre fermement les blancs en neige.
– Ajoutez ensuite le fructose et l’extrait de vanille en poudre et continuez à fouetter quelques instants, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
– Incorporez par la suite la farine et la crème et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et à l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte et aplatissez les pour former des petits disques.
– Mettez au four pendant 6 à 7 minutes.
– Après cuisson, décollez les disques à l’aide d’une spatule et enroulez-les puis laissez-les durcir.
– Garnissez les cigares de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille ou tout simplement d’une grosse seringue.

Autres astuces : Avec la crème pâtissière vous pouvez garnir plusieurs gâteaux comme les éclairs, le mille-feuille ou encore le gâteau roulé.

 

Bienfaits du lait d’amandes

Le lait d’amandes a une consistance similaire au lait de vache mais présente l’avantage de ne contenir ni gluten, ni lactose ni cholestérol. Il est riche en vitamines et en minéraux et demeure une bonne alternative pour perdre du poids. De plus, il est riche en antioxydants, en potassium et en calcium. Il présente également un excellent apport en vitamines A et D, en protéines, zinc et oméga 6.

Par ailleurs, le lait d’amandes est réputé pour contenir peu de calories mais beaucoup de fibres naturelles, permettant ainsi de protéger les parois de l’intestin.

La recette est plus excitante

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Gâteau aux bananes sans farine, sans sucre, sans lait, mais avec un goût inoubliable !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

INGRÉDIENTS :

  • 4 bananes mûres
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 4 œufs
  • 1 tasse et demie de farine d’avoine
  • 1 tasse de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • Un peu de cannelle selon votre goût

PRÉPARATION :

Mélangez les bananes, les œufs et l’huile d’olive jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez les raisins secs et mélangez encore. Ajoutez ensuite l’avoine, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Graissez une poêle et enduisez-la de farine d’avoine. Ensuite, ajoutez la pâte et faites-la cuire à 180 ° C pendant 35 minutes. Vous pouvez ensuite déguster votre gâteau.

BIENFAITS DES INGRÉDIENTS :

LA FARINE D’AVOINE
La composition nutritive de l’avoine est bien équilibrée. C’est une bonne source de glucides et de fibres, y compris le puissant bêta-glucane de fibres. Elle contient également plus de protéines et de matières grasses que la plupart des céréales.

L’avoine entière est riche en antioxydants et en composés végétaux bénéfiques appelés polyphénols. Le plus remarquable est un groupe unique d’antioxydants appelés avenanthramides, qui sont presque uniquement trouvés dans l’avoine.

Les avenanthramides peuvent aider à abaisser les niveaux de la pression artérielle en augmentant la production d’oxyde nitrique. Cette molécule de gaz aide à dilater les vaisseaux sanguins et conduit à une meilleure circulation sanguine.

BANANES
Les bananes sont riches en une fibre appelée pectine, qui donne à la peau de bananes sa forme structurelle. La pectine et l’amidon résistant présents dans les bananes modèrent la glycémie après les repas et réduisent l’appétit en ralentissant la vidange de l’estomac. Elles contiennent aussi une grande teneur en fer.

En outre, les bananes sont riches en tryptophane, une protéine qui une fois ingérée se transforme en sérotonine. Cette dernière est indispensable pour lutter contre la dépression. Ce fruit est également riche en vitamine B6 qui régule le taux de glucose dans le sang, calmant ainsi l’irritabilité et améliorant l’humeur.

N’hésitez pas à partager avec vos amis cette recette simple, saine et délicieuse !

Bon appétit !!

La recette est plus excitante

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Recette : les délicieuses crevettes sautées au miel et à l’ail



Envie d’une petite gourmandise à petit prix et surtout rapide à préparer ? Pensez aux crevettes, ces petits crustacés qui nous veulent du bien. Si vous en avez dans votre frigo et que vous avez envie de varier le plaisir culinaire, voici pour vous cette délicieuse recette qui vous permettra de faire le plein des Oméga 3.

Les crustacés sont considérés comme une excellente source de protéines et contiennent des acides aminés indispensables à l’organisme. Ces protéines participent à la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus tels que la peau et les os. Croquées avec une sauce ou accompagnées de pâtes, dans un risotto ou en salades, les crevettes peuvent être cuisinées de diverses façons. 

La recette que nous vous présentons vous plaira à coup sûr, de par sa nature gourmande et sucrée. Elle a l’avantage d’être préparée avec de l’ail, du miel et du gingembre qui procurent au palais une saveur exquise.

Quelles sont les bonnes raisons de manger des crevettes ?

En été comme en hiver, ces petits crustacés renferment des antioxydants et sont de surcroît bons pour la ligne. De plus, les crevettes ont une bonne teneur en sélénium et en magnésium et sont bonnes aussi bien pour le système cardiaque que nerveux. Selon une étude, le sélénium joue un rôle d’antioxydant majeur pour préserver la santé humaine.

En revanche, il est essentiel de choisir des crevettes de haute qualité. Leur chair doit être blanche et ferme avec une légère teinte rouge ou rose, dotées d’une odeur de l’océan ou salée.

Qu’en est-il de l’ail ?

Il existe plusieurs raisons de consommer l’ail au quotidien. En plus d’être délicieux, il permet de préserver des maladies cardiaques. Cette étude le prouve et démontre que la supplémentation en ail aurait un potentiel de protection cardiovasculaire en réduisant l’hypertension et le cholestérol total.

Le miel est aussi excellent pour la santé

Le miel pur et de bonne qualité est très important pour la santé. Riche en antioxydants, il permet de réduire le risque de dommages cellulaires oxydatifs en combattant les radicaux libres. Le miel aurait également pour vertu d’améliorer la santé cardiaque en réduisant le niveau de cholestérol LDL comme analysé dans la présente étude.

Les propriétés médicinales du gingembre

Le gingérol est le principal composé bioactif du gingembre et ses propriétés médicinales ne sont pas des moindres. Selon une étude, il permet de réduire le stress oxydatif ainsi que l’inflammation. De même que le gingembre permettrait de réduire la douleur chez les personnes souffrant de l’arthrose, comme stipulé dans la présente étude.

Recette de crevettes sautées à l’ail et au miel

Recette de crevettes sautées à l’ail et au miel. Source : eddenya

Pour préparer cette recette délicieuse, vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients avec un temps de cuisson maximum de 15 minutes.

Les ingrédients sont les suivants :

  • 450 g de crevettes
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d’ail haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre haché

Commencez par préparer une sauce en mélangeant l’ail, le miel, la sauce soja et le gingembre, puis partagez-la en deux.

Faites mariner les crevettes avec la moitié de cette sauce durant 15 ou 30 minutes.

Après ce temps, mettez les crevettes à cuire sur feu doux dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Avec des pinces, frottez les crevettes dans le fond caramélisé de la poêle et disposez-les dans une assiette.

Versez le reste de la sauce par-dessus. Ajoutez quelques morceaux de citron frais pour plus de saveur.

Mises en garde

Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant de maladies du sang.

L’ail est déconseillé aux personnes devant subir une intervention chirurgicale à cause de son effet anticoagulant. 

 La recette est plus excitante

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La recette du flan à l’ancienne, sans sucre, sans lait et tellement délicieux

 



Le lait d'amande fait maison est une bonne alternative au lait d'origine animale. C'est une source de vitamines, de protéines et de calcium que l'on peut consommer chaque jour pour en tirer profit. Contrairement au lait de vache, il ne contient pas de lactose et est très peu calorique. Il convient donc parfaitement à tous les types de régimes, y compris ceux qui souhaitent perdre du poids. Découvrez cette recette succulente de flan à l’ancienne au lait végétal.

Quels sont les avantages du lait végétal ?

Si vous êtes intolérant au lactose, végétalien ou si vous préférez tout simplement ne pas consommer de produits laitiers, les laits végétaux sontl’option adéquate pour vous. Ils contiennent une forte concentration de minéraux, de vitamines, de calcium et d’acides gras essentiels. Toutefois, les laits végétaux, produits 100% naturels sans conservateurs, ont une durée de vie limitée.  Ils doivent donc être consommés rapidement, bien couverts et conservés dans une bouteille de verre au réfrigérateur.

Comment préparer le lait d’amande à la maison ?

Ingrédients

  • 1 tasse d’amandes (155 g)
  • 3 tasses d’eau (750 ml)
  • 1 bâton de cannelle (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille (facultatif) (5 g)

Préparation

  • Placez les amandes dans un bol profond et couvrez-les avec beaucoup d’eau. Vous devez vous assurer que l’eau est suffisante, car les amandes vont gonfler.
  • Laissez-les tremper toute la nuit.
  • Le lendemain, rincez bien les amandes, et mettez-les dans le mixeur.
  • Ajoutez les trois tasses d’eau et mixez le tout jusqu’à ce que les amandes soient réduites en poudre.
  • Filtrez le liquide pour séparer le lait des restes d’amandes et conservez-le dans un bocal en verre.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un bâton de cannelle ou un peu de vanille pour parfumer ce lait.

 

Après quelques minutes, il est normal de remarquer que l’amande et l’eau se séparent. Vous devrez seulement le secouer avant de le consommer. Vous pouvez le consommer seul, mais vous pouvez également l’utiliser pour préparer des recettes telles que des smoothies et des jus de fruits, des soupes ou des desserts comme ce dessert de flan à l’ancienne.

 

La recette du flan à l’ancienne, sans sucre et sans lait

Ingrédients

  • 50 cl de lait d’amande
  • 3 œufs
  • 5 cuillères à café de sirop d’agave ou 3 cuillères à café de stevia
  • 1 gousse de vanille de Madagascar

 

Préparation

  • Commencez par préchauffer le four à 180 degrés
  • Mettez le lait d’amande dans une casserole et faites-le bouillir.
  • Dans un bol, mélangez délicatement le sucre vanillé, les œufs et la stévia.
  • Ajoutez ce mélange au lait d’amande chaud et bien mélanger.
  • Versez le mélange dans les ramequins et tapoter sur le comptoir pour éliminer les bulles.
  • Cuisez-les au four au bain-marie en mettant les ramequins  dans un moule rempli d’eau, pendant 30 minutes. Les flans doivent avoir une couleur dorée
  • Laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.
  • Pour servir, passez un couteau tranchant sur les bords des ramequins. Retournez délicatement les flans sur les plats de service.

 

Mise en garde :

Les personnes qui souffrent de calculs rénaux, ne doivent pas consommer le lait d’amande en quantités excessives, compte tenu de sa richesse en oxalate de calcium.