RECETTE GRATIN DE POMMES DE TERRE ET BOULETTES DE VIANDE

 

RECETTE GRATIN DE POMMES DE TERRE ET BOULETTES DE VIANDE

INGRÉDIENTS

·    600 g de pommes de terre

·    300 g de viande hachée

·    1 œuf

·    1 c. à soupe de rase farine

·    2 gousses d'ail

·    1 cube de bouillon de volaille

·     gruyère râpé

·     persil ciselé

·     paprika

·     sel

·     poivre

PRÉPARATION

1 Épluchez les pommes de terre avant, puis mettez-les à bouillir dans une casserole d’eau salée durant une vingtaine de minutes.

 

2 Au bout de ce délai, égouttez-les avant de les découper en fines rondelles.

 

3 Mettez le four à chauffer à 180°C. Diluez le cube de bouillon de volaille dans de l’eau bouillante.

 

4 Pelez et hachez les gousses d’ail. Déposez la viande hachée dans un saladier. Ajoutez ensuite le persil ciselé, l’ail haché, le paprika, un œuf et une cuillère à soupe rase de farine.

 

5 Malaxez à la main pour bien mélanger les saveurs. Formez ensuite de petites boulettes de viande.

 

6 Graissez un plat allant au four avec un peu d’huile ou de beurre. Déposez des couches de rondelles de pommes de terre.

 

7 Disposez les boulettes de viande sur les pommes de terre. Parsemez ensuite de fromage râpé. Versez le bouillon de volaille dans le plat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8 Recouvrez le plat à gratin d’une feuille de papier aluminium. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes.

 

9 Servez le gratin de pommes de terre et boulettes de viande bien chaud.